Aneka Minuman Tradisional Menyehatkan

 

Oleh : Woro Merdekawati

Indonesia kaya minuman tradisional yang enak dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan. Beberapa minuman itu sudah ada sejak dahulu kala. Mulai dari mbok-mbok jamu gendong yang menjajakannya dengan menggendong bakul sambil berjalan, hingga saat ini sudah dijual secara modern dalam kemasan modern dan dijualsecara ofline maupun online.

Sayangnya beberapa jenis minuman tradisional  yang dikemas dalam botol  sudah ditambahi gula yang rasanya lumayan manis, sehingga mengurangi nilai sebagai obat. Bagaimanapun juga minuman akan lebih sehat jika disajikan tanpa gula, meski dari segi rasa kurang.

Kemunculan minuman jamu yang tidak lagi menjadi monopoli mbok-mbok jamu gendong, menegaskan  semakin terangkatnya gengsi minuman tradisional ini untuk disukai lintas kelas sosial dan generasi. 

Berikut ini beberapa minuman tradisional yang memiliki khasiat untuk kesehatan.

Pesona Kunyit Asam

Namaya sederhana sesuai dengan bahan dasarnya yaitu kunyit dan asam jawa. Kunyit jenis rimpang-rimpangan yang sering dipakai sebagai bumbu dapur. Sering dipakai untuk membuat nasi kuning yang sangat disukai anak-anak. Sebagai tanaman asli dari Asia Tenggara, manfaat kunyit sangat banyak. Apa jadinya opor ayam tanpa perasan kunyit, pasti opornya akan berwarna pucat sehingga mengurangi kesedapannya. Pokoknya sebagai bumbu dapur kunyit bisa diandalkan.

Kunyit mengandung senyawa curcumin, yang memiliki khasiat sebagai antiimflamasi (membantu meredakan peradangan), membantu mengurangi perut kembung akibat mag dan bisa sebagai antioksidan dan masih banyak lagi manfaatnya.

Asam jawa adalah bumbu dapur yang memiliki cita rasa asam dan mengandung vitamin C yang tinggi yang mampu menjaga kekebalan tubuh. Jangan salah paham dengan nama asam jawa, karena aslinya dari Afrika .

Asam Jawa atau Tamaridus Indica memiliki khasiat untuk mengatasi masalah sulit buang air besar alias sembelit, mengandung antioksidan yang dapat membentengi tubuh dari serangan radikal bebas, bagi Anda yang sedang dalam masa diet sangat cocok mengonsumsi asam jawa karena bisa membantu menurunkan berat badan, membantu menyehatkan gigi, mencegah infeksi jamur di area kewanitaan dan membantu mengatasi rasa mual saat mabuk kendaraan.

Nah, satu bahan saja kandungan manfaatnya sudah begitu banyak, apalagi jika keduanya disatukan menjadi sebuah sajian minuman. Lezat iya, tambah berkhasiat sudah pasti, kan.

Tidak ada catatan sejarah yang memastikan siapa sosok penemu kunyit asam. Ramuan kunyit asam konon sudah ada sejak jaman Kerajaan Majapahit. Pemanfaatan kunyit asam sudah berates tahun, melintas generasi ke generasi dan sampai saat ini masih eksis dikonsumsi.

Khususnya bagi kaum wanita jangan melupakan kunyit asam sebagai minuman harian karena manfaatnya sangat bagus untuk mengatasi nyeri saat haid, bisa membantu mengurangi stress dan kecemasan, bikin kulit tambah cerah, mencegah dan mengobati kanker, mengurangi osteoporosis dan artritis, membantu mengatasi jerawat dan meredakan gangguan kembung.

Kapan sih waktu terbaik minum kunyit asam?

Saat pagi hari adalah saat terbaik minum kunyit asam. Segelas kecil kunyit asam sudah cukup. Anda bisa membuat sendiri kunyit asam secara sederhana dengan mengupas kunyit memarut dan memerasnya ditambah air hangat dan dicampur asam jawa. Jika ingin rasa bisa ditambahkan sesendok madu. Minumlah saat saat perut belum begitu penuh (perut kosong) agar khasiatnya bisa efektif dirasakan.

Segarnya Beras Kencur

Beras kencur minuman yang sangat disukai anak-anak. Rasanya yang manis sedikit pedas sangat cocok diminum saat sedang santai. Seringnya beras kencur dipakai sebagai teman minum jamu pahitan.

 Untuk melegakan tenggorokan yang serak dan gatal karena batuk. Kencur juga bisa dipakai sebagai obat gosok  dengan cara diparut lalu dicampur dengan minyak kayu putih kemudian dibalurkan di area sakit.

Kencur atau kaempferia galangal merupakan tanaman asli Asia Tenggara, cocok dibudidayakan di lingkungan tropis. Selain bermanfaat sebagai obat juga sering digunakan sebagai bumbu dapur. Penggemar kuliner  seblak pasti familiar dengan bumbu dapur satu ini.

Air perasan kencur bermanfaat untuk melegakan tenggorokan yang serak dan gatal karena batuk. Kencur juga bisa dipakai sebagai obat gosok  dengan cara diparut lalu dicampur dengan minyak kayu putih kemudian dibalurkan di area sakit.

Kandungan zat tertentu pada kencur memberi manfaat luar biasa pada kesehatan. Kencur bisa berfungsi sebagai antioksidan karena memiliki zat polifenol. Dalam kencur terdapat zat saponin yang berfungsi sebagai anti imflamasi dan anti mikroba. Selain itu kencur juga mengandung minyak atsiri yang bisa berfungsi sebagai anti imflamasi dan anti oksidan dan mengurangi stres.

Beras kencur bisa diminum kapan saja, baik pagi hari, siang maupun sore. Kesegaran beras kencur mampu memberikan efek yang bagus untuk pencernaan, membantu proses metabolisme, menambah nafsu makan dan juga bisa meningkatkan stamina setelah Lelah berolahraga.

Nikmatnya Wedang Jahe

Saat sore hari atau malam hari yang dingin atau hujan turun, paling nikmat menikmati segelas wedang jahe hangat.  Minuman jahe bisa dicampur susu atau teh untuk menambah sensasi rasa nikmat. Jahe atauzingiber officinale merupakan jenis tanaman rimpang yang sangat popular di kalangan pecinta kuliner angkringan.

Jahe sangat bermanfaat untuk kehidupan. Rasanya yang pedas dengan bau khas, juga cocok untuk campuran membuat kue, sop, bubur kacang hijau maupun masakan berkuah santan.

Kalau Anda memilih wedang jahe sebagai minuman favorit itu tidak keliru, karena manfaatnya sangat bagus untuk kesehatan. Wedang jahe bisa menjadi penawar rasa mual dan muntah, begitu juga saat flu dan cuaca dingin, minum segelas wedang jahe mampu menghangatkan tubuh dan membantu meredakan flu. Jahe mengandung minyak atsiri, anti imflamasi dan antioksidan. Jadi jangan ragu-ragu menjadikan wedang jahe salah satu favorit minuman Anda.

Sensasi Wedang Uwuh

Uwuh dalam bahasa Jawa artinya sampah. Namanya unik menggelitik. Ketika Anda menikmati wedang uwuh Anda akan memahami mengapa dinamakan uwuh (sampah), karena isi wedang uwuh memang bermacam-macam dedaunan yang dikumpulkan lalu  diseduh dalam gelas atau cangkir.

Bahan wedang uwuh antara lain jahe, kayu secang, kayu manis, kapulaga, serai, daun cengkeh, daun salam dan gula batu. Untuk macam bahannya tidak ada jumlah pastinya, bisa ditambahkan lagi aneka daun herbal lainnya sesuai selera.

Saat diseduh dengan air panas  wedang uwuh aakan berwarna merah karena pengaruh kayu secang. Rasa wedang uwuh manis, pedas dan menyegarkan. Sebaiknya gula batunya tidak terlalu banyak agar tidak kemanisan.

Wedang uwuh  bagus untuk tubuh karena bahan-bahannya alami dari alam.

Kayu secang mengandung antioksidan yang sangat bagus untuk memelihara sel-sel agar tidak mudah rusak.

Kayu manis, merupakan rempah yang memiliki aroma khas. Kayu manis bagus untuk meningkatkan metabolism, mengandung antioksidan, sangat bagus untuk membantu pengaturan gula darah dalam tubuh.

Kapulaga, adalah rempah yang berasal dari India,memiliki aroma yang khas dan sangat berguna dalam menambah cita rasa masakan tertentu. Khasiat kapulaga antara mengontrol tekanan darah, membantu pencernaan, mengandung antioksidan, membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Serai, tanaman satu ini begitu dicari ibu-ibu saat memasak daging. Aromanya yang khas dapat meningkatkan aroma masakan sehingga bertambah lezat. Serai mengandung antioksidan, antiradang, antibakteri sehinggga bagus untuk kesehatan.

Daun Cengkeh, memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh karena kandungan antioksidannya membantu mengusir radikal bebas yang akan merusak sel-sel tubuh, antiimflamasi, membantu  meredakan nyeri, membantu pencernaan dan sebagainya.

Daun salam, salah satu daun yang kehadirannya ditunggu ibu-ibu karena sangat penting saat masak. Aromanya yang khas dapat meningkatkan cita rasa masakan seperti sayuran. Selain itu daun salam juga bisa untuk campuran wedang uwuh karena khasiatnya mampu meredakan demam, meningkatkan daya tahan tubuh karena mengandung zat antioksidan.

Gula batu, adalah pemanis yang cocok untuk berbagai minuman. Aromanya khas dan memberikan rasa lebih legit dan harum. Penggunaan air panas saat menyeduh minuman yang menggunakan gula batu akan meningkatan aroma harum gula batu. Sebaiknya memakai gula batu secukupnya saja agar tidak kemanisan.

Masih banyak lagi sebetulnya minuman herbal yang bisa membantu meningkatkan kesehatan. Anda bisa mencoba membeli atau membuat sendiri.